Книги жанра «Кулинария» на букву «А»

num: 1 2 3 5 7 8
en: C H S
ru: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Я

 
 Название  Автор  Серия
А что у нас на завтрак Вкусный А  
А что у нас сегодня на Обед Вкусный А  
обложка книги Аджика, лечо, икра Аджика, лечо, икра Сборник рецептов  
обложка книги Аджика, лечо, икра - 6 Аджика, лечо, икра - 6 Кулинария Автор неизвестен -  
обложка книги Аджика, лечо, икра. Домашние заготовки Аджика, лечо, икра. Домашние заготовки Кулинария Автор неизвестен -  
обложка книги Академия домашних волшебников, или История о том, как однажды зимним вечером влетел в комнату кораблик - калиновый листок и Калинка сняла шапочку-невидимку Академия домашних волшебников, или История о том, как однажды зимним вечером влетел в комнату кораблик - калиновый листок и Калинка сняла шапочку-невидимку

Увлекательная книга с приключениями волшебников познакомит девочек и мальчиков с домоводством: подскажет им, как научиться шить, вязать, готовить, накрывать на стол, принимать друзей, весело отпраздновать день рождения.

Впервые герои книги — Калинка, Марина, Лёка, Алеша — появились на страницах журнала «Пионер» и очень полюбились ребятам.

Первая часть книги содержит кулинарные рецепты и различные хозяйственные советы. Главные герои — двенадцатилетние школьники — под руководством крошечной волшебницы Калинки шьют джинсы и карнавальные костюмы, готовят мороженое и торты, консервируют, получают знания обо всем, что может пригодиться и дома, и в походе.

Вторая часть книги посвящена воспитанию дошкольников: героине первой части книги, повзрослевшей Лёке, поручают двух малышей, и она успешно справляется со всеми возникающими проблемами.

Сахарова Саида Юсуфовна  
Алкогольные напитки домашнего приготовления (справочник) Алексеев Вячеслав  
обложка книги Анастасия. Лесная кулинария Анастасия. Лесная кулинария

Книга написана под личным патронажем Анастасии, живущей в сибирской тайге и пришедшей в мир, чтобы спасти его. Автор книги, Мария Игнатова, постоянно дистантно общается с Анастасией. Сибирская ведунья очень встревожена ухудшением здоровья со временных людей. Она предлагает нам стать ближе к Природе. Один из путей возвращения к истокам, а значит, к состоянию духовной и телесной гармонии, – употребление в пищу дикорастущих трав, ягод и плодов. Вы найдете в книге рекомендации по их сбору и приготовлению блюд на их основе. Это указанная нам Анастасией тропинка к душевному и телесному здоровью!

Игнатова Мария  
обложка книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках

Предлагаем вам сборник рецептов вкусных, полезных и легких в приготовлении блюд в глиняных горшочках. Их оригинальный вкус запоминается надолго. Вы наверняка обнаружите тут и свои любимые кушанья, и то, чего еще никогда не пробовали. Здесь и ароматные супы, и наваристые борщи, сочное мясо, рассыпчатые каши, нежные запеканки и даже изысканные десерты! Приятного аппетита!

Гагарина Арина  
обложка книги Аппетитные колбасы и паштеты Аппетитные колбасы и паштеты

В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашних колбас из мяса, птицы и дичи, варианты приготовления нежнейших паштетов и форшмаков, без которых не обходится ни одно застолье. С помощью этого издания вы сможете правильно выбрать, подготовить и обработать мясо, узнаете о способах копчения, устройстве домашних коптилен.

Лукьяненко Инна Владимировна  
обложка книги Аппетитные рулеты. Мясные. Рыбные. Грибные. Овощные. Сырные Аппетитные рулеты. Мясные. Рыбные. Грибные. Овощные. Сырные

«…В книге собраны рецепты рулетов, приготовленных самыми разными способами:

– порционные рулетики, обжаренные на сковороде;

– рулеты из цельного куска мяса;

– рулеты, запеченные в ломтиках бекона;

– рулеты с целым ингредиентом внутри;

– рулеты в виде колбас и терринов;

– рулеты для завтрака в омлете;

– рулеты в тесте;

– сладкие рулеты;

– рулеты из овощного бисквита;

– рулеты в форме пирога;

– рулеты с желатином…»

Богданова Алена  
обложка книги Армянская кухня Армянская кухня без автора  
обложка книги Афонская кухня Афонская кухня

Многие из тех, кто совершал паломничество по монастырям Святой Горы, отмечали необыкновенный вкус афонской кухни. Но мало кому удавалось привезти рецепты с Афона. Это и понятно: ведь паломничество предполагает приобретение духовных даров, а не плотских удовольствий. И всё же питание есть неизбежная потребность человека, а здоровая пища — путь к долголетию.

Не все тайны Святогорской трапезы будут раскрыты перед вами в книге «Афонская кухня», но ее автор, Людмила Волок, надеется, что многие замечательные блюда афонской кухни вы сможете приготовить у себя дома.

Волок Людмила  
обложка книги Афонская кухня Афонская кухня

Многие из тех, кто совершал паломничество по монастырям Святой Горы, отмечали необыкновенный вкус афонской кухни. Но мало кому удавалось привезти рецепты с Афона. Это и понятно: ведь паломничество предполагает приобретение духовных даров, а не плотских удовольствий. И всё же питание есть неизбежная потребность человека, а здоровая пища — путь к долголетию.

Не все тайны Святогорской трапезы будут раскрыты перед вами в книге «Афонская кухня», но ее автор, Людмила Волок, надеется, что многие замечательные блюда афонской кухни вы сможете приготовить у себя дома.

Волок Людмила  
обложка книги Аэрогриль Аэрогриль

Появление аэрогриля — настоящая революция в технологии приготовления пищи. За счет равномерного обдува горячим воздухом мясные и овощные блюда готовятся в два-три раза быстрее, чем обычно, получаются более мягкими и сочными, а выпечка — более нежной и воздушной. При использовании аэрогриля до минимума снижается потребность в добавлении жира, следовательно, «продукция» чудо-печи — диетическая.

В нашей книге представлен самый широкий спектр блюд, которые можно приготовить с использованием этой замечательной техники, облегчающей труд хозяйки.

Савельева О К  
обложка книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов

Аэрогриль — это поистине чудо-помощник на нашей кухне. С его помощью без особого труда вы сможете сварить суп и кашу, поджарить мясо или рыбу, приготовить овощи, испечь пирог и даже ароматный хлеб.

В нашей книге вы найдете множество рецептов самых разных блюд из мяса, рыбы, овощей и грибов, которые конечно же придутся вам по вкусу. Желаем всем приятного аппетита.

Кашин Сергей Павлович  
обложка книги Аэрогриль. Готовим на даче Аэрогриль. Готовим на даче

Аэрогриль незаменим для тех, кто любит не только вкусную, но и полезную пищу.

Если у вас на даче есть электричество, то аэрогриль вам в помощь. Наша книга предоставляет возможность составить полное меню из повседневных блюд и праздничных угощений для отдыхающих за городом. С помощью приведенных рецептов в аэрогриле сможет готовить даже ребенок, а взрослые смогут разнообразить свое меню вкусными и здоровыми блюдами.

Соколова Е Н  
обложка книги Аэрогриль. Мясо Аэрогриль. Мясо

Здоровое питание стало неотъемлемой частью нашей современной жизни. Готовить не только вкусно, но и с пользой для организма – теперь не проблема. Эта книга станет вашим надежным помощником в приготовлении не только вкусной, но и полезной еды.

Кашин Сергей Павлович  
 

Поиск книг, авторов и серий книг от Яндекса:

Новинки! Свежие поступления книг жанра «Кулинария»

  •  Лучшие рецепты для современной хозяйки
     Молоховец Елена Ивановна
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    Предлагаемая книга была издана впервые в 1861г. Классика кулинарии. Книга содержит краткую биографию Е.И. Молоховец, таблицу перевода мер и весов, 1645 проверенных временем кулинарных рецептов и подробное оглавление.

  •  Ягодный погребок
     Кулинария Коллектив авторов --
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария, Сад и огород

    Ягоды давным-давно известны человеку как пища, добавка, лекарство и т. д. На Земле существует огромное количество сортов и разновидностей ягод. Они вкусны и сами по себе, и с сахаром, и со сливками, и в салатах, йогуртах и даже в составе соусов к мясу.

    Домашнее консервирование ягод появилось еще в стародавние времена. Сегодня из них изготавливают компоты, наливки, варенье, они идут как начинка для пирогов, как украшение и т. д. Рецепты блюд, в которые входят ягоды, собирались и передавались многие века.

    Ягоды часто описываются как «продукты высшего качества», чрезвычайно полезные, вкусные, наполненные витаминами и др. питательными веществами. Действительно ли они являются «пищевой электростанцией» для человека, или они просто неплохой десерт, но не более? И какие ягоды являются наиболее полезными?

    Исследования действительно показывают, что ягоды среди фруктов, содержащих антиоксиданты, занимают одно из ведущих мест, и что они превосходные источники нескольких химических элементов, которые, по мнению исследователей, помогают приостановить развитие рака. Однако другие фрукты и овощи обеспечивают различные питательные вещества и те же элементы не хуже ягод. Лучшим будет совет чаще есть ягоды из-за их превосходного вкуса, поместив пользу для здоровья на второй план, если в рационе присутствуют другие овощи и фрукты. Конечно, есть заболевания и т. п. проблемы, от которых помогает отвар или употребление в пищу именно ягод определенного вида.

    Любители ягод, «ягодники», ни за что не согласятся с тем, что фрукты или овощи могут кому-то казаться вкуснее или полезнее, чем ягоды. Конечно, это зависит от личных пристрастий, но все же нельзя не считаться с тем, что долгие годы (и даже сейчас) малину и малиновое варенье используют для борьбы с гриппом и простудой, а калину — для понижения температуры. Так что пора по ягоды! Пришло время их заготовки.

    Маринады из ягод

    Маринованный крыжовник

    Крыжовник маринованный острый

    Крыжовник по-молдавски

    Маринованные абрикосы

    Маринованная вишня

    Маринованная красная смородина


    Натуральные ягоды

    Вишня натуральная

    Абрикосы в собственном соку

    Земляника в собственном соку

    Крыжовник в собственном соку

    Малина в собственном соку

    Ежевика в собственном соку

    Смородина черная в собственном соку

    Смородина черная и красная натуральная


    Ягодные компоты

    Компот по-быстрому

    Компот из вишен и черешен

    Компот вишневый натуральный с пряностями

    Компот из ежевики

    Консервированная земляника лесная

    Компот из земляники

    Компот из малины

    Компот из черной смородины

    Компот крыжовенный

    Компот из красной смородины


    Ягодные пюре

    Плодово-ягодное пюре

    Пюре из плодов и ягод с сахаром


    Ягодное варенье

    Варенье из вишни

    Варенье из черешни

    Варенье из вишни и черешни

    Варенье черешневое без косточек

    Варенье из крыжовника «Барское»

    Варенье из крыжовника

    Крыжовник, сваренный с другими ягодами

    Варенье из крыжовника по-польски

    Варенье из крыжовника с орехами

    Царское варенье из крыжовника

    Варенье из лесной земляники

    Варенье-пятиминутка из земляники

    Варенье из земляники

    Варенье из клубники

    Варенье землянично-черничное

    Варенье земляничное по-парижски

    Варенье земляничное по-французски

    Сухое земляничное варенье

    Варенье-ассорти

    Варенье из ежевики

    Варенье из земляники, малины, ежевики

    Варенье из малины, ежевики

    Варенье из малины

    Варенье из черной смородины

    Варенье «Ассорти»

    Абрикосовое варенье

    Варенье из абрикосов и клубники

    Варенье из абрикосов по-болгарски

    Варенье из половинок абрикосов


    Повидло, джемы и желе

    Повидло из абрикосов

    Абрикосовое повидло с анисом

    Джем черносмородиновый

    Желе из крыжовника

    Желе крыжовенное

    Золотое желе из крыжовника

    Желе из малины

    Желе из смородины

    Желе из малины и белой смородины

    Желе из вишен

    Желе из земляники

    Желе из клубники

    Желе из смородины белой

    Смородиновое желе с ванилью

    Малиновое желе с мятой


    Экзотические заготовки

    Пастила из малины

    Пастила из крыжовника

    Пектин из смородины черной

    Вишневая заготовка

    Мармелад из крыжовника

    Земляника для мороженого и пирогов

    Ягоды в сахаре

    Вишня в коньяке

    Ликёрные вишни по-дорожному

    Жимолость (протертая)

    Клубника с жимолостью (протертые)

    Мармелад земляничный

    Конфитюр «Экзотика»

    Клубнично-ананасовый конфитюр

    Конфитюр из крыжовника и манго

    Желе из смородины с джином

    Конфитюр из абрикосов и крыжовника

  •  Татарские блюда
     Ахметзянов Юнус Ахметзянович
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    Автор этой книги — член Центрального кулинарного Совета при Министерстве торговли РСФСР мастер-повар Юнус Ахметзянович Ахметзянов является не только большим знатоком и опытным мастером татарской кулинарии, но и ее неутомимым пропагандистом и популяризатором.

    Автор книги постоянно изучает татарскую национальную кулинарию, пользуется советами специалистов и домашних хозяек. Норма закладки продуктов для большинства блюд взята из расчета на одну порцию. Разумеется, можно брать продуктов и больше, смотря по тому, на сколько человек приготавливается пища. Для удобства пользования рецептурой в домашних условиях в конце книги приведены таблицы перевода различных емкостей в граммы.

    Книга «Татарские блюда» рассчитана на самые широкие слои населения, прежде всего домашних хозяек. Но она может быть использована и в качестве пособия для работников общественного питания.

  •  Кулинарные секреты
     Ляховская Лидия Петровна
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    В книге в популярной форме рассказывается, как из простых, общедоступных продуктов приготовить различные блюда, как их красиво оформить, как сохранить черствый хлеб, изготовив из него вкусные изделия, заготовить продукты впрок посредством домашнего консервирования, приводятся интересные сведения из истории некоторых продуктов питания. Почти все включенные в книгу рецепты апробированы на практических занятиях ленинградского клуба «Хлебосолы». Многие рецепты заимствованы из старинной русской кухни, а также из национальных кухонь народов СССР в других стран.

    Книга предназначена для широкого круга читателей.

  •  50 блюд из капусты
     Левин Г А
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    Капуста может быть изготовлена в отварном, жареном, тушеном, запеченном виде, а также в виде котлет, битков, шницелей и т. п. Все капустные блюда приготовляются как самостоятельные блюда. Некоторые из них служат также гарниром к горячим и холодным блюдам.


Новинки месяца жанра «Кулинария»

  •  Лучшие рецепты для современной хозяйки
     Молоховец Елена Ивановна
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    Предлагаемая книга была издана впервые в 1861г. Классика кулинарии. Книга содержит краткую биографию Е.И. Молоховец, таблицу перевода мер и весов, 1645 проверенных временем кулинарных рецептов и подробное оглавление.

  •  Ягодный погребок
     Кулинария Коллектив авторов --
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария, Сад и огород

    Ягоды давным-давно известны человеку как пища, добавка, лекарство и т. д. На Земле существует огромное количество сортов и разновидностей ягод. Они вкусны и сами по себе, и с сахаром, и со сливками, и в салатах, йогуртах и даже в составе соусов к мясу.

    Домашнее консервирование ягод появилось еще в стародавние времена. Сегодня из них изготавливают компоты, наливки, варенье, они идут как начинка для пирогов, как украшение и т. д. Рецепты блюд, в которые входят ягоды, собирались и передавались многие века.

    Ягоды часто описываются как «продукты высшего качества», чрезвычайно полезные, вкусные, наполненные витаминами и др. питательными веществами. Действительно ли они являются «пищевой электростанцией» для человека, или они просто неплохой десерт, но не более? И какие ягоды являются наиболее полезными?

    Исследования действительно показывают, что ягоды среди фруктов, содержащих антиоксиданты, занимают одно из ведущих мест, и что они превосходные источники нескольких химических элементов, которые, по мнению исследователей, помогают приостановить развитие рака. Однако другие фрукты и овощи обеспечивают различные питательные вещества и те же элементы не хуже ягод. Лучшим будет совет чаще есть ягоды из-за их превосходного вкуса, поместив пользу для здоровья на второй план, если в рационе присутствуют другие овощи и фрукты. Конечно, есть заболевания и т. п. проблемы, от которых помогает отвар или употребление в пищу именно ягод определенного вида.

    Любители ягод, «ягодники», ни за что не согласятся с тем, что фрукты или овощи могут кому-то казаться вкуснее или полезнее, чем ягоды. Конечно, это зависит от личных пристрастий, но все же нельзя не считаться с тем, что долгие годы (и даже сейчас) малину и малиновое варенье используют для борьбы с гриппом и простудой, а калину — для понижения температуры. Так что пора по ягоды! Пришло время их заготовки.

    Маринады из ягод

    Маринованный крыжовник

    Крыжовник маринованный острый

    Крыжовник по-молдавски

    Маринованные абрикосы

    Маринованная вишня

    Маринованная красная смородина


    Натуральные ягоды

    Вишня натуральная

    Абрикосы в собственном соку

    Земляника в собственном соку

    Крыжовник в собственном соку

    Малина в собственном соку

    Ежевика в собственном соку

    Смородина черная в собственном соку

    Смородина черная и красная натуральная


    Ягодные компоты

    Компот по-быстрому

    Компот из вишен и черешен

    Компот вишневый натуральный с пряностями

    Компот из ежевики

    Консервированная земляника лесная

    Компот из земляники

    Компот из малины

    Компот из черной смородины

    Компот крыжовенный

    Компот из красной смородины


    Ягодные пюре

    Плодово-ягодное пюре

    Пюре из плодов и ягод с сахаром


    Ягодное варенье

    Варенье из вишни

    Варенье из черешни

    Варенье из вишни и черешни

    Варенье черешневое без косточек

    Варенье из крыжовника «Барское»

    Варенье из крыжовника

    Крыжовник, сваренный с другими ягодами

    Варенье из крыжовника по-польски

    Варенье из крыжовника с орехами

    Царское варенье из крыжовника

    Варенье из лесной земляники

    Варенье-пятиминутка из земляники

    Варенье из земляники

    Варенье из клубники

    Варенье землянично-черничное

    Варенье земляничное по-парижски

    Варенье земляничное по-французски

    Сухое земляничное варенье

    Варенье-ассорти

    Варенье из ежевики

    Варенье из земляники, малины, ежевики

    Варенье из малины, ежевики

    Варенье из малины

    Варенье из черной смородины

    Варенье «Ассорти»

    Абрикосовое варенье

    Варенье из абрикосов и клубники

    Варенье из абрикосов по-болгарски

    Варенье из половинок абрикосов


    Повидло, джемы и желе

    Повидло из абрикосов

    Абрикосовое повидло с анисом

    Джем черносмородиновый

    Желе из крыжовника

    Желе крыжовенное

    Золотое желе из крыжовника

    Желе из малины

    Желе из смородины

    Желе из малины и белой смородины

    Желе из вишен

    Желе из земляники

    Желе из клубники

    Желе из смородины белой

    Смородиновое желе с ванилью

    Малиновое желе с мятой


    Экзотические заготовки

    Пастила из малины

    Пастила из крыжовника

    Пектин из смородины черной

    Вишневая заготовка

    Мармелад из крыжовника

    Земляника для мороженого и пирогов

    Ягоды в сахаре

    Вишня в коньяке

    Ликёрные вишни по-дорожному

    Жимолость (протертая)

    Клубника с жимолостью (протертые)

    Мармелад земляничный

    Конфитюр «Экзотика»

    Клубнично-ананасовый конфитюр

    Конфитюр из крыжовника и манго

    Желе из смородины с джином

    Конфитюр из абрикосов и крыжовника

  •  Татарские блюда
     Ахметзянов Юнус Ахметзянович
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    Автор этой книги — член Центрального кулинарного Совета при Министерстве торговли РСФСР мастер-повар Юнус Ахметзянович Ахметзянов является не только большим знатоком и опытным мастером татарской кулинарии, но и ее неутомимым пропагандистом и популяризатором.

    Автор книги постоянно изучает татарскую национальную кулинарию, пользуется советами специалистов и домашних хозяек. Норма закладки продуктов для большинства блюд взята из расчета на одну порцию. Разумеется, можно брать продуктов и больше, смотря по тому, на сколько человек приготавливается пища. Для удобства пользования рецептурой в домашних условиях в конце книги приведены таблицы перевода различных емкостей в граммы.

    Книга «Татарские блюда» рассчитана на самые широкие слои населения, прежде всего домашних хозяек. Но она может быть использована и в качестве пособия для работников общественного питания.

  •  Кулинарные секреты
     Ляховская Лидия Петровна
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    В книге в популярной форме рассказывается, как из простых, общедоступных продуктов приготовить различные блюда, как их красиво оформить, как сохранить черствый хлеб, изготовив из него вкусные изделия, заготовить продукты впрок посредством домашнего консервирования, приводятся интересные сведения из истории некоторых продуктов питания. Почти все включенные в книгу рецепты апробированы на практических занятиях ленинградского клуба «Хлебосолы». Многие рецепты заимствованы из старинной русской кухни, а также из национальных кухонь народов СССР в других стран.

    Книга предназначена для широкого круга читателей.

  •  50 блюд из капусты
     Левин Г А
     Домоводство (Дом и семья), Кулинария

    Капуста может быть изготовлена в отварном, жареном, тушеном, запеченном виде, а также в виде котлет, битков, шницелей и т. п. Все капустные блюда приготовляются как самостоятельные блюда. Некоторые из них служат также гарниром к горячим и холодным блюдам.

 Жанры книг